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nel Ristorante...
Al Castello degli Dei dove l'alta cucina si coniuga con ingredienti di primissima qualità: pesce freschissimo dei nostri mari e carni tenere e gustose degli allevamenti Aspromontani. Ingredienti ricercati, ricette esclusive, sapori e profumi che vi faranno riscoprire gusti e sapori ormai dimenticati.

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Noi ci mettiamo la Faccia

Nel nostro lavoro ci piace mostrarci ai clienti perchè crediamo in quello che facciamo. Siamo sicuri della genuinità dei nostri piatti, della bontà delle nostre ricette, frutto dell'esperienza maturata al seguito di chef pentastellati di rinomati ristoranti Veneti.

Isidoro e Adriano Raso, Chef Executive e General Manager

La priorità, per chi cucina, è l'attenzione al benessere delle persone !

Manzo Salato con Verdurine

Manzo, Sedano, Rucola, Carota, Olio, Limone

Carpaccio di Filetto,rucoletta, datterino e grana

Carpaccio di Filetto, Rucola, Pomodoro Datterino e Grana

Tartara di Filetto di manzo,condimento a scelta

Tartar di Filetto di Manzo, Olio, Limone, Prezzemolo, Sale, Pepe, Cipolla Rossa

Bouquet di gamberi con salsa rosa ai pistacchi

Gamberi, Maionese, Ketchup, Succo di Arancia, Pistacchi, Insalatina

Insalata di Mare Olio extra vergine e limone

Polipo,Cozze, Vongole, Gamberetti, Sale, Pepe, Olio, Limone e Prezzemolo

Sautè di Crostacei Vari

Crostacei, Vino Bianco, Aglio, Prezzemolo, Sale e Pepe

Varietà di Carpacci con Guarnizioni Varie

Salmone, Spada, Sale,Pepe Nero e Zucchero

Insalata di Stocco e Mesticanze Sfiziose

Stoccafisso,Olio, Sale, Pepe, Capperi, Pomodoro, Acciughe, Sedano, Carote

Il Canto degli Dei

Salmone, Tonno, Spada Marinato, Tortino di Spatola, Acciughe, Alici

Tagliatelle con Funghi Porcini

Tagliatelle, Aglio, Porcini, Vino Bianco, Prezzemolo, Sugo di Carne, Punta di Panna

Linguine con datterini, guanciale tostato e Cacio Cavallo

Linguine, Olio, Aglio, Vino Bianco, Guanciale, Pepe Nero

Foglie d'ulivo con trota salmonata e zucchine

Cipolla, Burro, Pomodoro, Prezzemolo, Trota Salmonata, Zucchine

Spaghetti alla chitarra con speck, radicchio e ricotta affumicata

Spaghetti, Speck, Radicchio, Ricotta

Caserecce con Melanzane, ricotta, salsiccia e pomodoro

Casarecce, Melanzane, Ricotta, Salsiccia e Pomodoro

Penne All'arrabbiata

Penne, Aglio, Pomodoro, Prezzemolo, Peperoncino e Basilico

Gnocchetti pomodorini e Basilico

Gnocchetti, Pomodoro, Basilico

Spaghetti all'Amatriciana

Spaghetti, Guanciale, Cipolla Rossa, Peperoncino, Pomodoro e Aglio

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

Spaghetti, Aglio, Olio e Peperoncino

Penne al Pomodoro

Penne, Pomodoro

Spaghetti con vongole veraci spadellati

Spaghetti, Aglio, Olio, Prezzemolo, Pepe, Vino Bianco e Vongole Veraci

Paccheri con Spada, melanzane e pinoli

Paccheri, Olio, Aglio, Cipolla, Basilico, Pesce Spada, Melanzane e Pinoli

Maccheroncino con raguttino di calamari e zucchine

Maccheroncini, Calamari, Zucchine, Ciliegino, Cipolla e Aglio

Bavette con straccetti di stocco alla ghiotta

Bavette, Stocco, Aglio, Cipolla Rossa, Capperi, Olive, Origano, Basilico e Acciuga

Ravioli di dentice spadellati con ciliegino e basilico

Ravioli, Ciliegino, Basilico, Olio Prezzemolo

Linguine con pescato di mare

Linguine, Calamari, Seppie, Pomodoro, Cozze, Vongole, Scampi, Spada, Gamberetti

Risotto con ostriche, prosecco e perle di melone

Riso, Ostriche, Melone, Burro e Cipolla

Riccioli Nettuno o Calamarata

Uova di Pesce Spada, Asparagi di Mare, Seppia, Vongole, Pomodorini

Pasta con Astice Blu, Astice canadese o Aragosta

Pasta a scelta, Astice blu o Astice Canadese o Aragosta

Scaloppine di vitello al critone bianco con porcini e carciofi

Burro, Vino Bianco, Farina, Porcini, Sugo d'Arrosto, Carciofi

Costicine di Agnello alla scottadito

Prezzemolo, Marinatura di Vino Bianco, Rosmarino, Aglio, Olio, Sale

Carrè di Agnello in crosta di pistacchi

Senape, Pangrattato, Formaggio, Pistacchi

Lombatina di agnello alla salsa di menta

Olio di Oliva, Sale, Pepe Bianco e Menta Fresca

Grigliata Mista di Carne

Manzo, Coniglio, Quaglia, Agnello, Salsiccia e Costicine

Lombata di Vitello dai 600 gr. agli 800 gr.

Fiorentina alla Brace dagli 800 gr. ai 1200 gr.

Julienne di filetto scottata alla conca trevisana

Radicchio, Sale, Pepe, Worcestershire Sauce

Millefoglie di Manzo alla Robespierre

Misticanza di Verdurine, Scaglie di Grana, Rucola, Datterino, Glassa d'Aceto

Chateaubriand con patè d'oca

Burro,Pepe, Sale, Fegato

Seppia di Mazzara in crosta di semola, cipolla all'agrodolce e petali di grana

Seppia, Glassa d'Aceto, Semola, Grana

Frittura di Calamari

 

Frittura di Calamari e gamberetto rosa

 

Frittura Mista di Paranza

Gamberi, Calamari e Pescato di Paranza

 

Scampi scottati ai ferri, alla piastra

 

Aragosta locale ai ferri, alla catalana

Pomodorini, Sedano, Cipolla Rossa, Aceto, Paprika

Astice Blu grigliato alla catalana

Pomodorini , Sedano, Cipolla Rossa, Aceto Paprika

Grigliata Mista del Tirreno

Pesce Trancio, Tonno, Scampo, Gambero, Calamaro e Polipo

Involtino di Spada alla Mediterranea

Pomodorini, Basilico, Olive, Origano, Cipolla Rossa

Tentacoli di Polipo alla carbonella con patate, formaggio di fossa e paprika dolce

Polpo, Sale, Pepe, Formaggio, Olio, Sale, Prezzemolo, Patate, Paprika

Pesce del Giorno alla griglia, al cartoccio, al sale

CIRO' BIANCO D.O.C.

Tenuta Iuzzolini

DONNA GIOVANNA

Tenuta Iuzzolini

MADRE GOCCIA

Tenuta Iuzzolini

GRECO DI TUFO D.O.C.G.

Mastro Berardino

 

falanghina del sannio

Mastro Berardino

fiano d'avellino

Mastro Berardino

falanghina beneventano

Cantine Tufo

berlucchi '61 franciacorta rosè

 

 

Moet & chandon imperial

 

champagne veuve clicquot ponsardin

 

dom perignon millesime champagne

 

cristal champagne louis roederer brut

 

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    Location
    Suggestiva e unica nel suo genere....
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    I nostri eventi
    Al Castello degli Dei ogni evento diventa magico....
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    Professionalità
    I nostri piatti nascono da una ricerca accurata di ingredienti di prima qualità cucinati sapientemente da chef professionisti....

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Contatti

Via Papa Giovanni Paolo II
San Giorgio Morgeto (RC)
Tel. 0966 948249 - 393 5222283
email: info@castellodeglidei.it
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